Клюква. Распространена в северной и средней полосе европейской части страны, в Сибири и на Дальнем Востоке. Излюбленные места обитания — мшистые леса и моховые торфяные болота. Это вечнозеленый ползучий полукустарник из семейства брусничных с нитевидными стелющимися ветвями и мелкими кожистыми листочками. Ягоды созревают в сентябре. Их можно собирать и осенью, и ранней весной. Подснежная клюква значительно слаще, так как содержит меньше кислот.
Клюкву широко используют в сыром виде. Благодаря высокому содержанию бензойной кислоты, ягоды можно долго хранить. Из них готовят морсы, соки, варенье, сиропы. Клюквенные морсы и сиропы применяются при авитаминозах и различных воспалительных заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой. Ягоды клюквы с медом рекомендуют при простуде, ангине, ревматизме. Свежий сок в виде примочек применяется для очищения и заживления гнойных ран.
read comments (0)
СУБТРОПИЧЕСКИЕ ЛЕСА ВОСТОЧНОЙ АЗИИ
Эти леса характеризуются влажным муссонным климатом, в котором произрастают вечнозеленые породы деревьев. В этом регионе зона влажных субтропиков расположена между 23—24° и 30—33° с. щ., а на Японских островах ее северные пределы достигают 36—37° с. ш. Зима здесь теплая и сухая. Средняя температура января на большей части территории +4+8° С, на юге — до +10+12° С. Иногда холодный воздух прорывается через горы к берегам Южно-Китайского моря. Лето жаркое, средняя температура июля и августа 26—29 градусов тепла, и довольно дождливое. В прибрежных и равнинных районах обычно выпадает около 1500 мм осадков в год. На склонах гор в континентальной части до 2200— 2500 мм, а на Японских островах и Тайване местами более 4000 мм.
Несмотря на теплую зиму здесь случаются и снегопады. На материке они обычно бывают в январе 1—3 дня, на севере — до 7—8 дней. На островах снег бывает чаще и лежит дольше — от 12 до 30 дней. Но лишь только в горах бывает устойчивый снежный покров.
Летом считается период, когда средне-суточная температура выше +15° С. На материке его продолжительность свыше 7 месяцев (на юге — свыше 
— с марта :— начала апреля до конца октября или ноября. В таких условиях урожай риса снимают два раза в год.
Растительный покров восточноазиатских субтропиков отличается богатством видового состава. В нем много растений, произрастающих только в данной местности (эндемичных). Среди хвойных и вечнозеленых лиственных пород встречается много реликтовых.
Вечнозеленые леса распространяются примерно до высоты 1000 м (в Японии — до 400—800 м), сменяясь поясом смешанных вечнозелено-листопадных лесов, достигающим местами 4200—4300 м. Выше идут заросли рододендрона и высокогорные леса, которые затем сменяются пустынными ландшафтами.
Животный мир отличается многообразием. Поражает большое число различных насекомых. Из млекопитающих характерны обезьяны, черный медведь, енотовидная собака, пятнистый олень, японский волк, выдры, кроты и другие. Из лесных птиц типичны фазаны, много водоплавающих птиц. Среди земноводных выделяется гигантская саламандра.
В зоне восточноазиатских влажных субтропиков преобладают горные ландшафты. Очень живописно выглядят крутые, покрытые густыми лесами горы, основания которых обычно закрывают клубящиеся туманы, а вершины четко очерчены на фоне неба. Равнины занимают небольшую площадь и уже давно подвергаются хозяйственному воздействию.
Животный мир наиболее богат на материке, где сочетаются северные и южные виды. В кедрово-широколиственных лесах наряду с представителями обычной лесной и сибирской фауны (бурундук, барсук, колонок, горностай, ласка, бурый медведь, волк, Лисица, косуля, кабан и др.) обитают такие южные виды, как изюбр, амурский тигр, гималайский медведь, харза, лесной маньчжурский кот, много птиц, встречаются змей. Своеобразен видовой состав рыб, много насекомых. К югу постепенно исчезают такие сибирские животные, как соболь, лось, росомаха, северный олень, и появляются южные виды млекопитающих (пятнистый олень, леопард, амурский горал, Крот, гигантская бурозубка), птиц, рептилий (в том числе мягкокожая черепаха), земноводных и беспозвоночных.
Зима наступает на северо-западе в начале ноября, когда средняя температура воздуха переходит через —5° С, и образуется устойчивый снежный покров. В южные районы Приморья она приходит почти на месяц позже. Реки покрыты льдом с ноября — декабря по март — апрель. Весна начинается с конца марта, снег сходит в конце апреля. В конце марта — начале апреля, когда тают горные снега, на реках наступает весеннее половодье. В конце мая оно заканчивается, и уровень воды в реках спадает.
На побережье лето влажное, дождливое. Чаще всего дожди на Материке идут в августе, на островах — в сентябре. В это время на реках проходят паводки, нередко приобретающие катастрофический характер. Обильные дожди, осенью часто связаны с тайфунами. Первый снег появляется в северо-западных районах в конце октября, в приморских и на юге — примерно на месяц позднее.
Широколиственные леса Дальнего Востока
Дальневосточные широколиственные лесные ландшафты имеют отличия от их европейских аналогов. Здесь не было оледенения, существует муссонный режим тепла и увлажнения. Из-за охлаждающего влияния тихоокеанского воздуха границы зоны здесь значительно сдвинуты на юг — до 36—37° с. ш., хотя вследствие более низкого расположения по широте величина получаемого солнечного тепла возрастает. Лето здесь несколько теплее. Зима много суровее, климат более континентален. В прибрежных районах сказывается смягчающее влияние океана, но оно быстро уменьшается к западу.
В материковой части зоны климат резко континентальный, а на западной окраине приближается к крайне континентальному. За год здесь выпадает примерна столько же осадков, сколько и в европейских широколиственных лесах, но по месяцам они распределяются крайне неравномерно. Большую часть дождей приносит летний муссон, продолжающийся до октября. В июле и августе их выпадает по 120—130 мм. С октября по апрель — сухой сезон, в январе — феврале месячное количество осадков сокращается до 5—10 мм, и снежный покров маломощный.
В приокеанических ландшафтах зима значительно мягче. Средние температуры воздуха самого холодного месяца — около —1, —3° С, что примерно на 20° выше, чем в материковой части. Соответственно резко снижается годовое коле-бание температур, климат становится умеренно континентальным. Годовая сумма осадков на побережье возрастает до 1100—1800 мм. Хотя максимум осадков летне-осенний, зимой выпадает много снега, особенно на западном, наветренном побережье, где толщина снежного покрова местами достигает двух метров.
На материке известно более 250 видов широколиственных деревьев и кустарников. Леса имеют многоярусный древостой. Для равнин и более сухих горных склонов характерны леса из монгольского дуба, обычно с примесью даурской березы, иногда амурской липы, клена с подлеском из лещины и леспедецы с густым травяным покровом. Леса предгорий и горных долин богаче. Для нижних склонов гор типичны кедрово-широколиственные леса. В долинах рек — леса из ильма, ясеня, бархата амурского, ореха маньчжурского и других с подлеском из аралии, лещины, жимолости, чубушника и с лианами — амурским виноградом, лимонником, а также с папоротниками и высоким разнотравьем. На деревьях встречаются эпифитные папоротники и мхи.
Необычны леса на Камчатке. На толстых и корявых камчатских березах клочьями висит серая, совсем не березовая кора. Молодые березки постройнее, но тоже серые и напоминают своими стволами больше осину. Подлесок очень буйный и затрудняет передвижение.
На полуострове встречается гигантское травянистое растение, которое здесь называют шаломайник. Оно выше человеческого роста, от зеленого ствола отходят полуметровые листья, по форме напоминающие кленовые. У основания этих огромных листьев сидят маленькие парные листочки. К вершине листьев становится поменьше, а на самой верхушке — белый шар из нескольких десятков соцветий четырехлепестковых цветочков. Растения настолько высоки, что напоминают лес.
Под шаломайником темно и сухо, даже после дождя. И еще у него есть одно удивительное качество — растет с исключительной быстротой. Свои двух- и трехметровые стебли он выгоняет за полторы — две недели. А осенью, при первых заморозках шаломайник исчезает за два — три дня. Толстые стебли тут же чернеют от холода и падают. Как ударят морозы, лес преображается буквально на глазах.
Встречаются и другие зонтичные растения похожие на шаломайник, только ствол у них толще, листья глубже вырезаны, сверху торчит зонтик. Растение достигает в высоту до трех метров. Местные называют его медвежьим корнем. Еще необычен борщевик, который здесь вырастает с человеческий рост и имеет ствол зеленого и красноватого цветов, с белыми волосками. Испещренные красными пятнами листья сидят на сочных и мохнатых зеленых черешках. Белые соцветия величиной со столовую тарелку. Растения можно ломать, обдирать со стебля кожицу и есть. Получается вкусно и даже сладко.
Под березами много папоротников, всюду видны продолговатые листья черемши, которую едят вместо чеснока. Черемша имеет довольно острый и забористый вкус.